Dukan dijetu s jelovnikom za svaki dan predstavlja dr. Pierre Dukan. Tvrdi da će dijeta pomoći u postizanju optimalne tjelesne težine i održavanju iste tijekom cijelog života. Koje su značajke faze "Napad"? Koji su nedostaci Dukanove dijete? O kojem dnevnom meniju svi pričaju? O svemu tome naučit ćete u ovom članku.
Danas je Dukanova dijeta broj jedan u svijetu. Pomogla je milijunima ljudi diljem svijeta smršaviti, uključujući i slavne osobe poput Jennifer Lopez i Kate Middleton.
Od sada se ne morate iscrpljivati stalnim brojanjem kalorija ili strogo ograničavati svoju prehranu. Inovativna Dukanova metoda je da tijekom dijete možete jesti apsolutno sve!
Suština Dukan proteinske dijete
Što čini francusku dijetu toliko popularnom? Osnova Dukanova sustava mršavljenja je proteinska dijeta i oštro ograničenje potrošnje ugljikohidrata i masti. Za samo 3-4 dana osjetit ćete učinkovitost korak-po-korak sustava mršavljenja. Mnoge holivudske zvijezde stekle su isklesanu "Barbie" figuru zahvaljujući dobro koordiniranoj dijeti za mršavljenje poznate dijete i vježbanja. Penelope Cruz, Jennifer Lopez, supruga princa Williama imaju zanosne siluete nakon što su smršavile uz dijetu francuskog liječnika Dukana.
Ako mislite da je Dukanova dijeta najstroži sustav prehrane, onda je to duboka osobna zabluda. Dok gubite kilograme, nećete osjećati osjećaj gladi koji vas neprestano podsjeća na vaše postojanje. Francuska dijeta uključuje mnogo "proteinskih" namirnica, a proteini su, kao što znate, "građevni materijal" svake stanice u našem tijelu. I još jedna važna značajka Dukan sustava za mršavljenje: izgubljeni kilogrami nakon dijete ne vraćaju se nekoliko godina!
Značajke prehrane prema Dukanu
Dijeta je stekla svjetsku popularnost 2000. godine nakon objavljivanja knjige "Ne mogu smršaviti". U njemu je još uvijek malo poznati francuski liječnik Pierre Dukan objasnio zašto je nekim ljudima izuzetno teško smršavjeti, te zašto se oni brzo vraćaju nakon strogih dijeta.
Prema Dukanu, ljudsko tijelo sadrži određenu zalihu stanica sposobnih za skladištenje masti. Svaka osoba ima različitu količinu, neke imaju više masnih stanica, druge manje. Oni koji "posjeduju" veliku zalihu takvih stanica imaju mnogo veće šanse da postanu debljani. Osim toga, kada masna stanica ne može primiti masnoću koju je pohranila, počinje se dijeliti. A količina masnog tkiva raste eksponencijalno.
Četiri faze Dukan dijete
- Napad- osnovno mršavljenje, traje do pet dana.
- Alternacija- kontinuirani gubitak težine, koji traje do željenog rezultata, moguće nekoliko mjeseci.
- Konsolidacija- bilježenje rezultata, trajanje se računa po formuli deset dana za svaki kilogram izgubljene težine.
- Stabilizacija— očuvanje i održavanje rezultata tijekom cijelog života.
Svaka faza ima svoj popis proizvoda. Intenzitet gubitka težine određen je usklađenošću s glavnim načelima prehrane.
Attack - prva faza dijete
Liječnici ovu fazu smatraju najopasnijom za zdravlje. Sam Pierre Dukan slaže se s općim mišljenjem, stoga daje jasne preporuke za njegovo poštivanje. Prva faza. Napad |Ducanova dijeta.
- Izračunajte višak kilograma. Da biste izračunali svoju težinu, možete koristiti besplatni kalkulator koji je dostupan na Dukanovoj službenoj web stranici. Izračun se provodi u obliku popunjavanja upitnika. Nakon unosa podataka, pismo s podacima koji su vam potrebni bit će poslano na vaš e-mail. Prosječne podatke možete dobiti i sami. Da biste to učinili, od visine u centimetrima oduzmite sto za muškarce i sto deset za žene. Dakle, težina za ženu s visinom od 164 cm trebala bi biti 54 kilograma.
- Držite se faze napada ne dulje od preporučenog razdoblja. Uvriježeno je mišljenje da u ovoj fazi osoba može odmah postići željenu težinu. To ne samo da je nemoguće, već je i opasno! Tijekom "Napada" gubi se od jednog do šest kilograma, Dukan dijeta s jelovnikom za svaki dan počinje ispravno djelovati. Pridržavajte se trajanja faze prema popisu:
- ako imate prekomjernu težinu prema kalkulatoru do 5 kg, tada je trajanje ove faze dijete za vas 1-3 dana;
- prekomjerna težina - od 5 do 10 kg - trajanje faze "Napad" - 3-5 dana;
- prekomjerna težina 10 kg ili više - trajanje faze - 5-7 dana (maksimalno do 9 dana).
Imajte na umu da je čak i unatoč značajnoj pretilosti zabranjeno biti na prvoj fazi Dukanove dijete dulje od 10 dana. Važno je razumjeti da svrha ove faze nije brzo mršavljenje za što više kilograma, već pokretanje mehanizama razgradnje masti u tijelu.
Kontrolirajte svoje stanje. Opasnost ove faze je konzumacija samo životinjskih bjelančevina. To stvara veliki stres za bubrege i uzrokuje dehidraciju. Prema brojnim stručnjacima, upravo se to temelji na brzom gubitku težine prvog tjedna dijete. Ima motivirajući učinak, pokazuje da težina počinje padati.
U ovoj fazi važno je puno piti. Pijte najmanje jednu i pol litru tekućine dnevno.
Jedite zobene mekinje. Konzumirajte jednu i pol žlicu proizvoda dnevno s puno vode. To može biti međuobrok ili zamjena za neki od obroka.
Zašto Dukanova dijeta s jelovnikom za svaki dan za mršavljenje počinje s proteinima? Njegov autor smatra da su životinjske bjelančevine optimalna hrana za čovjeka. Naš organizam ga poznaje od davnina, a moderna brza hrana i slatkiši nisu prihvatljivi jer su njihove formule strane našem organizmu.
Osim toga, proteini su među najteže probavljivim namirnicama. Tijelo troši nevjerojatnu količinu energije na njihovu probavu, čime se eliminira mogućnost pretvaranja viška kalorija u masno tkivo. Važno je samo unositi čiste bjelančevine, bez masti ili s minimalnom količinom istih.
Dopušteni proizvodi na "Attack"
- Nemasno meso: teletina, govedina, konjsko meso (osim entrecota i goveđeg filea), kunić. Svinjetina do 6% masti - rijetko! Janjetina je zabranjena.
- Iznutrice: goveđa, teleća i pileća jetra, bubrezi i teleći jezik, vrh goveđeg jezika.
- jaja. Do dva žumanjka dnevno. Proteini – neograničeno dnevno. Ako imate visok kolesterol, ne jedite više od 3-4 žumanjka tjedno.
- Nemasni mliječni proizvodi 0%: svježi sir, prirodni jogurti, kefir, prirodno mlijeko, suho mlijeko (ne prelazi 3 žlice dnevno).
- Perad (koža se ne smije konzumirati). Izuzete su ptice s ravnim kljunom - guska i patka.
- Nemasna šunka (bez svinjske kože). Sadržaj masti od 2 do 4%.
- Sva riba, bez iznimke: svježa ili dimljena, masna, konzervirana u vlastitom soku.
- Bilo koji rakovi i mekušci.
Svi ovi proizvodi moraju biti pripremljeni bez masnoće. Možete ih konzumirati bez ikakvih ograničenja u količini iu bilo koje doba dana. Zaboravite na brojanje kalorija!
Neki aditivi dopušteni su u razumnim količinama:
- pasta od rajčice (bez šećera) do 2 žlice;
- izvarak šipka (od 2 žlice bobica);
- želatina, agar-agar, prašak za pecivo (prašak za pecivo), kvasac;
- kava, čaj, biljni čajevi;
- štapići od rakova (ne više od 8 komada dnevno);
- 1 žlica. l. parafinsko ulje. Može se koristiti kao preljev za salatu. Preporučljivo je razrijediti gaziranom vodom. Nemojte zagrijavati niti koristiti za prženje;
- limun kao začin (nemojte piti kao limunadu niti jesti kao voće);
- dijetalna kola i druge dijete. pića;
- izomalt - 15 g;
- ocat (balzamični ili bilo koji drugi po vašem ukusu), soja umak;
- biljno ulje (maslinovo/repičino) 1 kavena žličica;
- gluten - 2 žlice. l. u danu;
- kumin, peršin, luk (ne više od 1, 5 luka dnevno) i drugi začini i bilje;
- proteinski shakeovi/prahovi s malo ugljikohidrata i masti;
- zamjene za šećer (0 kcal), osim fruktoze, glukoze i sorbitola itd. ;
- inulin - 15 g;
- sol i senf umjereno (oni imaju tendenciju zadržavanja vode u tijelu);
- kornišoni (2 komada dnevno ovisno o veličini) dopušteni su kao začini jelima.
Tijekom prve faze može doći do suhih usta ili lošeg zadaha. Ne brinite, ovo potvrđuje da ste na pravom putu.
Potreban:
- Dukanova dijeta s jelovnikom za svaki dan uključuje svakodnevno hodanje 20 minuta i bavljenje sportom.
- Jedite 1, 5 žlicu zobenih mekinja dnevno. Ako ste netolerantni na mekinje, možete koristiti 1, 5 žlice. l. heljda (suha). Koristite s oprezom, jer se heljda i mekinje razlikuju u svojim nutritivnim svojstvima i tijelo ih različito apsorbira. Prekoračenje norme može uzrokovati stagnaciju. Pripremite heljdu po vlastitom nahođenju (možete je skuhati u vodi, mlijeku ili na pari).
- Obavezno popijte najmanje 2 litre vode dnevno (u te 2 litre uključeni su kava i čaj).
Dukan dijeta - jelovnik za svaki dan
ponedjeljak
- doručak: omlet s mesom, kava;
- večera: riblja juha od bakalara, kruh s mekinjama;
- Popodnevni čaj: skuta;
- večera: meso pečeno u foliji, zeleni čaj.
utorak
- doručak: cjeloviti svježi sir, kruh s mekinjama;
- večera: mesna juha s prepeličjim jajima;
- Popodnevni čaj: nemasni jogurt;
- večera: riba pirjana u vlastitom soku.
srijeda
- doručak: kajgana, haringa ili slabo slani losos, kava;
- večera: mesni kotleti bez dodavanja luka i kruha, jogurt;
- Popodnevni čaj: kefir;
- večera: kuhane lignje.
četvrtak
- doručak: kruh s mekinjama i topljeni sir, jaki čaj;
- večera: juha s komadićima ribe;
- Popodnevni čaj: posuda od svježeg sira, čaj;
- večera: pečeni pileći file, kefir.
petak
- doručak: kuhana jaja, kefir;
- večera: riblji kotleti bez luka i kruha, jogurt;
- Popodnevni čaj: mlijeko, kruh od mekinja;
- večera: dinstani goveđi file, čaj.
subota
- doručak: kajgana, kava;
- večera: mesna juha s mesnim okruglicama;
- Popodnevni čaj: jogurt, zobene mekinje;
- večera: pirjane dagnje, čaj.
nedjelja
- doručak: cjeloviti svježi sir, kava;
- večera: juha s komadićima ribe, jogurt;
- Popodnevni čaj: složenac ili palačinke od svježeg sira, kefir;
- večera: mesni kotleti, jogurt.
Možete mijenjati proizvode na jelovniku po vlastitom nahođenju, zamjenjujući mesna jela ribom, koristeći svježi sir u čistom obliku i u složencima i kolačima od sira. Dijeta ne ukazuje na unos tekućine, ali ne zaboravite da između međuobroka treba piti puno vode, najmanje jednu i pol litru dnevno.
Recepti za Dukan dijetu
Recept 1. Pureći paprikaš s tikvicama za mršavljenje po Dukanu (Dukan dijeta s jelovnikom za svaki dan).
Spoj:
- file prsa – 600-650 g;
- kopar, ružmarin po ukusu;
- 1 luk;
- srednje tikvice;
- pola male mrkve;
- sol.
Priprema:
Tikvice narezane na kockice pirjajte u tavi na malo vode ispod poklopca. File isjeci i dodati u tepsiju. Naribajte mrkvu i također ju stavite uz pureće tikvice. Dodajte sol i začine. Pirjati do kraja.
Recept 2. Dijetalne palačinke od svježeg sira po Dukanu.
Spoj:
- jaje – 1 kom . ;
- nemasni svježi sir - 2 žlice. l. ;
- masa skute - 100 g (bez šećera);
- zamjena za šećer - po ukusu, cimet.
Priprema:
Mikserom izmiksajte sve sastojke. Zagrijte tavu, nakapajte malo ulja i ulijte malo tijesta. Palačinke pecite poklopljene: svaku stranu pržite 2 minute. Ohlađene palačinke premažite mekim svježim sirom i savijte u "kolač". Pospite cimetom i poslužite slano jelo, Dukan dijeta s jelovnikom za svaki dan sada je uvijek s vama.
Recept 3. Mirisna pita s piletinom i začinskim biljem tijekom dijete.
Spoj:
- bjelanjak – 4;
- svježi sir - 300 g;
- pileći file - 300 g;
- sušeno bilje (luk, kopar);
- kefir - 150 ml;
- začini (češnjak, kurkuma, crvena paprika i đumbir);
- sol - 0, 5 žličice.
Priprema:
Istucite bjelanjke sa soli. Svježi sir i začine propasirajte kroz sito dok ne postane glatko. U sadržaj dodajte pola fila i izmiksajte mikserom.
Preostalu piletinu narežite na komade i pomiješajte sa smjesom skute i kefira. Na kraju dodati bjelanjke. Ulijte tijesto u kalup i pospite začinskim biljem. Pecite u pećnici na srednje jakoj vatri 35 minuta.
Recenzije
- "Sve je počelo kada je moj prijatelj prošle zime rekao da sam malo rastrgan. Nikada u životu nisam bila na dijeti! Ali ovdje je prijatelj motivator. U početku sam bila na grejpfrut dijeti. Dobro. Brzo mršavite, ali je, naravno, teže sjediti. Ne smiješ jesti previše. "
- "Prije nego što sam smršavila na ovoj dijeti, puno sam čitala o njoj. Čitao sam recenzije stvarnih ljudi koji su bili na ovoj dijeti. Zatim sam došao do knjige Pierrea Dukana "Ne mogu smršaviti". Zatim sam napravio popis proizvoda koje Pierre Dukan preporučuje (Dukan dijeta s jelovnikom za svaki dan). I sastavljala sam jelovnik, ili tražila recepte na internetu, ili se savjetovala kako najbolje kuhati s ljudima koji su na ovoj dijeti. Dopuštenu hranu jeo sam koliko sam htio i kada sam htio. Pa, pio sam puno vode i zelenog čaja. Ova dijeta stvara u osobi naviku da se pravilno hrani, ne prejeda se, vodi zdrav način života i održava formu!
- "Ako mršavite uz Dukana, sve je moguće! Da, da, možete ispeći krakove, narezati na njih salatu od majoneze, zaliti pepsijem i pojesti kolač. Da, u isto vrijeme. Da, za noć. Dobro, majoneza je stvarno svoja, Dukanova, i s bataka ćete morati skinuti kožu, ali to su sitnice koje nikako ne utječu na okus ni na samu činjenicu - možete jesti puno, često, u razne načine. I općenito, što više jedete, bolje ćete gubiti težinu. "
- "Ova divna dijeta uz tjelovježbu dala je rezultate, i to vrlo dobre. Još uvijek sam na tome, samo sam stvarno želio pokazati rezultat, planiram ići na konsolidaciju kada mi tijelo bude odgovaralo, a ne prema vagi. Na ovoj dijeti ne ostajete gladni, veliki je izbor jela, čak i slastica i kolača. I sve je tako ukusno da cijela obitelj jede sa zadovoljstvom, nema potrebe kuhati za sebe posebno. "
- "Ne zaboravite na sport, kretanje je život! Tijekom faze napada više hodajte i udišite svjež zrak. Kad sam se počela ovako hraniti, počela sam hodati na posao i s posla. Prestao koristiti dizalo. Dakle, sve je u tvojim rukama, nogama i glavi! "